Restaurant

Nous avons ouvert aux public en Septembre 2001 après avoir terminé la réhabilitation de la Maison.

Bien que nous ne soyons pas cuisiniers de metier nous avions un peu d'expérience dans la restauration, mais surtout beaucoup d’enthousiasme à l’idée de cuisiner maison avec les produits frais de l'île, et d’offrir un endroit où l’on pourrait jouir de l'atmosphère “majorera” de notre cour,de ses murs de pierre et déguster nos plats pendant toute l'année.

Nous donnons beaucoup d'importance aux produit que nous utilisons, en privilégiant les végétaux de culture écologique, les oeufs de basse-cour, les fromages de nos artisans, et la viande de chèvre et de chevreau, dont les insulaires se sentent si orgueulleux à juste titre.

Après quelques cours de cuisine et six ans d'expérience, certaines de nos specialités commencent à éter connues, par exemple, les croquettes ou le fromage rôti avec “mojos”.

Nous vous recommandons de lire notre carte et, si vous visitez le sud de l'île, n'oubliez pas de faire un arrêt dans le joli village de Pájara pour savourer nos plats

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